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準備好臺灣百香果果凍和百香果布丁過夏天了嗎?
時間:2019-04-26   文章來源:少女时时彩计划软件下载 www.yujid.icu   作者:龍巖健強農業發展有限公司

少女时时彩计划软件下载 www.yujid.icu   天氣越來越熱了,下午茶應該準備些什么呢?除了之前小編教大家做的臺灣百香果果凍,現在我們就來學學更美味的百香果布丁吧。
臺灣百香果果凍
  1、準備材料:百香果1個、吉利丁片1g、淡奶油35g、細砂糖6g、牛奶50g

  2、將牛奶和砂糖倒入鍋中,用小火加熱,然后邊加熱邊攪拌,煮沸后關火,將鍋放在一邊。

  3、等稍微冷卻一點之后,倒入淡奶油并攪拌均勻,做成淡奶液。

  4、吉利丁片用涼水泡5分鐘,然后將泡軟的吉利丁片放入淡奶液中,并攪拌均勻。這個時候蛋奶液要保持溫熱的溫度哦,幫助吉利丁片融化。吉利丁片在這里起到幫助液體凝固的作用。吉利丁片融化后,將小鍋靜置讓液體冷卻。

  5、淡奶液冷卻的時候我們就可以來處理百香果啦!我們現在不需要用到百香果的果肉,只要果殼就好啦!所以先洗干凈百香果,然后用刀將其切一個小蓋子下來,用勺子挖出果肉,剩下的果肉也可以用來做臺灣百香果果凍。

  6、將冷卻好的淡奶液倒入百香果殼中,送入冰箱冷藏3小時或者冷凍1小時。

  7、冷藏好的百香果從冰箱取出,掀開蓋子,我們的百香果布丁就好啦!可以切一些其他水果丁放在上面,或者換成剛剛挖出來的百香果果肉。不過不加也沒關系,因為百香果殼本身就有濃濃的百香果香味,也帶有一些百香果的酸味,所以雖然整個布丁的口感是濃郁的奶香,但總會有淡淡的百香果香融入其中。

  清爽又濃郁的百香果布丁,又由于是冷藏過的,所以冰冰涼涼的。炎熱的下午,來一顆百香果布丁,再來一顆臺灣百香果果凍,感覺棒極啦。

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